Condimenti della tradizione in una ciotola di carta. Tropea dal 2022, ora anche Salerno.
Pasta fresca tirata ogni mattina, un condimento della tradizione italiana, e via: al banco, in spiaggia, in ufficio. Il locale è piccolo e la coda è veloce.
Dalla ciotola vuota al vapore: quello che succede al banco, ogni volta.
Si tiene in mano, si chiude, si porta via. È l'unica stoviglia che serve.
Sfoglia fresca, tagliata in laboratorio la mattina stessa. Cuoce in tre minuti, e si sente.
Centoventi grammi a crudo, la porzione di casa. Il sugo arriva dopo, e ce n'è.
Uova, pecorino, pepe: la carbonara è quella. Nove ricette della tradizione, nessuna reinventata.
Croccante, tagliato spesso, aggiunto per ultimo. Il pecorino si grattugia sul momento.
Coperchio, borsa, e la ciotola resta calda per strada. Anywhere, anytime: è scritto sulla borsa.
Passo 01 / 06
Le ricette della tradizione con la pasta fresca del giorno. Si ordina al banco, con il menu del QR davanti.
Alici, capperi, olive e pane tostato
Guanciale, uova, pecorino romano, pepe nero
La pasta calabrese, pomodoro fresco e burrata
Pescato del giorno, pomodoro, prezzemolo
Cipolla rossa di Tropea, 'nduja, pecorino
Crema di pistacchio, zucchine, scaglie di pecorino
Il primo locale ha aperto sul corso di Tropea nel 2022. Il secondo a Salerno. Il terzo lo apri tu, con il format, i manuali e la crew che ti forma.
Via Libertà 120, il laboratorio con vetrina
Il secondo locale, stesso format
Il franchising parte adesso
Saverio ha aperto il primo Casa Spaghetti dopo anni nel marketing, con un'idea semplice: la pasta fresca fatta bene può essere veloce. Al banco oggi c'è una crew giovane, che cucina, impiatta e risponde alle storie su Instagram.
Se vuoi lavorare con noi, il modulo è breve.
Fate la pasta, non fate la guerra
Il menu del giorno è online, con i prezzi: lo apri dal QR sul banco o da qui, poi ordini alla cassa e in tre minuti la ciotola è tua.
Un menu per locale: Tropea e Salerno hanno ricette e prezzi propri.
Un format rodato, i manuali operativi, la formazione e un marchio che si riconosce da lontano. Se hai una città in mente, parliamone.