La storia
Da un'idea semplice
Nel 2022 a Tropea, un laboratorio con la vetrina. Oggi due locali e un franchising che parte.
Come è nata
La pasta fatta bene può essere veloce
Casa Spaghetti nasce a Tropea, nel cuore della Calabria, da un'intuizione: rendere la pasta fresca artigianale veloce, accessibile e sorprendente. Non il solito piatto di spaghetti, ma una ciotola di pasta pronta da gustare, con ingredienti locali e una presentazione che strizza l'occhio allo street food.
L'idea è di Saverio, innamorato della cucina italiana autentica. Dopo anni nel marketing ha messo insieme le sue due passioni: la pasta fatta bene e la comunicazione che lascia il segno. Nel 2022 apre il primo punto vendita a Tropea, un piccolo laboratorio con vetrina. In poco tempo il format conquista giovani, turisti, famiglie e chi lavora da remoto.
Ogni ricetta nasce da un incontro: con un produttore locale, con un ingrediente di stagione, con un'idea che prende forma e diventa pasta. Niente compromessi: qualità, semplicità e tanta voglia di innovare.
Le tappe
Quattro anni in quattro passi
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01
Tropea apre
Via Libertà 120, un laboratorio con la vetrina sulla strada. La prima estate finisce con la coda fuori.
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02
La borsa e le magliette
Il marchio esce dal locale: la borsa gialla, le magliette con la battuta, gli adesivi. La ciotola si fa riconoscere in spiaggia.
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03
Salerno
Il secondo locale, sul corso. Stesso format, stessa ciotola, un'altra città che passa.
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04
Il franchising
Il format scritto nei manuali e insegnato a Tropea. Le prime città in cerca del loro Casa Spaghetti.
L'amore passa, la fame no
La crew
Chi sta al banco
Una crew giovane che cucina, impiatta, chiude la ciotola e risponde ai messaggi. Le magliette nere con la battuta sono loro, e anche il tono dei social.
Cerchiamo persone per Tropea, Salerno e le nuove aperture.
Il menu
Assaggia l'idea
Nove ricette della tradizione, la pasta fresca del giorno, tre minuti.